ひよこ豆のお豆腐

わたくしね
雑食で 基本 なんでも 美味しくいただきますが

年と共に
肉より魚
魚より野菜やお豆
の 傾向では あります。

ってことで

ひよこ豆❤️

先日 大量に オーガニックの ひよこ豆(乾燥) を 手に入れまして

もっぱら 茹でて
カレーに入れたり スープに ホムスにと 使っておりますが

ふと

以前 どなたかの投稿てみた
『ひよこ豆豆腐』 を 思い出しまして

早速 ググって 作ってみましたー

つくレポです(笑)



いや それがね
ことのほか 美味しかったので

押し売りレポが 本音です(おつきあいください)







1カップの ひよこ豆を たっぷりの水で 一晩かけて戻します

(この工程は 茹で豆を作る時も 同じね)








一晩で たっぷり水を含んだ ひよこ豆❤️


形が かわいいわよね〜〜〜








そして 

お塩少々と 2カップの水を加えて フープロで ガーッとかき混ぜます







それを さらしで 漉してー







豆乳と おからに 分けます。







豆乳を火にかけて

しゃもじで まんべんなく かき混ぜます。


ずっとかき混ぜてないと 鍋底にくっついちゃう!







しばらく シャバシャバなんだけど

ある瞬間から もたっとしてきます。







モタッとしてきたら 火からおろして

器に入れ替え 冷まします。

(常温でも 固まっていきますよー)







できあがり 〜〜〜〜〜〜〜❤️❤️❤️




思ったより 美味しくて

食べ応えもあり

(ボーイズ達には いまいちの反応でしたがー 涙)


リピート決定!!




嬉しくって そのまま全部食べちゃったけど


お鍋に入れたり(湯豆腐?)

お味噌汁や おすましの ウキにしても いいかな〜〜




副産物の「おから」も なんか 嬉しい❤️





YOSSHI Australian Bush Flower Essence and Life Style

「ブッシュフラワーエッセンス」と「プレゼントな生き方」 地球上「最古の大陸」と言 われているオーストラリアに生息するブッシュフラワーには 太古の叡智と強さそして優しさが秘められています。 ブッシュフラワーエッセンスと 私のライフスタイルの紹介です。

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