ひよこ豆のお豆腐
わたくしね
雑食で 基本 なんでも 美味しくいただきますが
年と共に
肉より魚
魚より野菜やお豆
の 傾向では あります。
ってことで
ひよこ豆❤️
先日 大量に オーガニックの ひよこ豆(乾燥) を 手に入れまして
もっぱら 茹でて
カレーに入れたり スープに ホムスにと 使っておりますが
ふと
以前 どなたかの投稿てみた
『ひよこ豆豆腐』 を 思い出しまして
早速 ググって 作ってみましたー
の
つくレポです(笑)
いや それがね
ことのほか 美味しかったので
押し売りレポが 本音です（おつきあいください）
１カップの ひよこ豆を たっぷりの水で 一晩かけて戻します
（この工程は 茹で豆を作る時も 同じね）
一晩で たっぷり水を含んだ ひよこ豆❤️
形が かわいいわよね〜〜〜
そして
お塩少々と ２カップの水を加えて フープロで ガーッとかき混ぜます
それを さらしで 漉してー
豆乳と おからに 分けます。
豆乳を火にかけて
しゃもじで まんべんなく かき混ぜます。
ずっとかき混ぜてないと 鍋底にくっついちゃう！
しばらく シャバシャバなんだけど
ある瞬間から もたっとしてきます。
モタッとしてきたら 火からおろして
器に入れ替え 冷まします。
（常温でも 固まっていきますよー）
できあがり 〜〜〜〜〜〜〜❤️❤️❤️
思ったより 美味しくて
食べ応えもあり
（ボーイズ達には いまいちの反応でしたがー 涙）
リピート決定！！
嬉しくって そのまま全部食べちゃったけど
お鍋に入れたり（湯豆腐？）
お味噌汁や おすましの ウキにしても いいかな〜〜
副産物の「おから」も なんか 嬉しい❤️
0コメント